海洋：人类未来的 “超级粮仓”

实施国家海洋食品工程战略是历史的必然，向海要食品中国是个人口大国、农业大国，有80%的人口从事粮食生产；但中国又是一个“小国”，人均占有可耕地面积很少。中国靠世界上7%的耕地养活了占世界22%的人口，的确是件了不起的事情。但是我们在为自己自豪的同时，也应越来越感到潜伏的危机。中国的人口在不断增加，中国的耕地却在不断减少，中国的耕地似乎到了不堪重负的地步了。这期间我们的决策者、科学家、生产者都曾采取了许多办法，以使我们有限的耕地再多负担一些。然而我们在立足于眼下这块土地的同时，为什么不能把眼光放远一点，放宽一点。要知道我们既有神圣的黄色国土，还有广袤的蓝色疆土——海洋。人类来源于海洋，人类也终将回归海洋。海洋不仅是人类的摇篮，海洋还应分担陆地养育人类的重负。中国陆地自然资源人均值远低于世界平均水平，多种陆地资源日趋紧缺，因此，向海洋要食品已成为我们的重要任务。

海洋有丰富的食物资源海洋占地球表面的71%。据有关专家估计，全球海洋每年可提供的食物要比陆上全部可耕地提供的食物多上千倍；也有专家认为，整个地球生物生产力的88%来自海洋。考古资料亦表明，海产贝类是人类早期食物之一。在海产品中，人类首先利用的是贝类，其次是鱼。鱼肉中含蛋白质和脂肪，不仅易于消化吸收，而且含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E以及碘、钙等，是人类摄取高质量蛋白质的重要来源。人类对海洋食物的需求量越来越大。随着社会的发展，人们的食物构成正在发生变化。海水产品蛋白质含量一般为20%,大约相当于谷物的2倍，比肉禽蛋高五成，而且脂肪含量低，还具有各种特殊的食疗功能，对提高中华民族的健康水平有着极其重要的意义。

我国渔业发展潜力巨大据调查，中国海域已鉴定的海洋生物种类有2万余种，20米内浅海面积1300余万公顷，海洋滩涂210余万公顷，这些都是发展海洋农牧业的宝贵资源，可以形成具有战略意义的食品资源基地。我国水产品产量1996年达2800多万吨，居世界第一位，约占世界水产品总量的1/4,水产品产量占全国肉类食品生产总量的1/3,人均年占有量达20余千克，达到了世界平均水平。有的沿海城市水产品消费量已超过肉类消费量。近两年水产品价格相对平稳，涨幅最低，对稳定食品价格起到了积极作用。中国是渔业资源丰富的国家，发展渔业将对保障我国粮食安全具有十分重要的意义。我国开发利用海洋、滩涂和内陆水域资源，增加水产品产量的潜力巨大，因此发展节粮节地型渔业是符合我国国情的正确选择。

发展海水农业已成为全球战略据有关资料介绍，目前世界上对海水生物农业的研究已取得实质性进展。美国与沙特阿拉伯合作，在阿联西海岸边沙地上种植油料作物用海水灌溉，已获得每亩140~200千克的产量，其含油量达30%,比大豆含油量高出10%,蛋白质含量占15%。在沙特阿拉伯东部沿海地区海滩上种植的300公顷油料植物，用海水浇灌也获成功。埃及通过嫁接技术的应用，培育出一种耐盐杂交水稻新品种，并对水稻实施海水浇灌，为世界粮食生产开辟了一条新的途径。海水农业完全可以成为21世纪的一项具有战略意义的大产业。